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发展特色小吃产业,既要守住文化的根,也要加强创新。世界中餐业联合会会长邢颖说,小吃是中华美食的重要组成部分,历史悠久、品类丰富、讲究风味,富有中国传统文化特色。小吃的创新必须立足于挖掘传统烹饪技艺,守住特色、守住文化、守住情怀,在此基础上加强不同地域饮食文化的融合借鉴,提升特色小吃吸引力、竞争力。
打造消费新场景,丰富新供给,特色小吃是重要抓手。四川成都建设路、德阳文庙新天地、眉山东坡印象水街等一批以经营特色小吃为主的美食街区,成为很多消费者打卡消费的热门目的地。在成都中国华商金融中心等商业综合体,洞子口张老五凉粉、攀枝花羊肉米线、甜皮鸭、豆腐脑等各类特色小吃应有尽有,让消费者一饱口福。
在2023中关村论坛发布的十项重大科技成果中,“国际科技组织落地北京”榜上有名。国际科技组织是推动实现科技全球共同价值的重要平台,也是联系全球创新资源的重要纽带,在推动科技全球化发展中发挥着重要作用。比如,国际氢能燃料电池协会(IHFCA)就包括来自欧洲、亚洲、美洲的11个国家、80多家氢能和燃料电池领域的公司和机构,旨在助力国际氢能标准的互认、互通、互融。类似的,还有世界机器人合作组织、国际智能制造联盟等国际学术交流与合作平台。从推动国际标准制定到发起国际科学合作,从组织国际会议到促进各国科技人员交流,这些落地北京的国际科技组织,正有效协同世界优势资源,主动融入全球创新网络。
国家知识产权局新闻发言人、办公室副主任梁心新介绍,长三角地区经济发展活跃、开放程度高、创新能力强,拥有全国近1/3的有效专利和1/4的有效商标。获得世界知识产权组织首届全球奖的5家中小企业中,中国独占两席,全部位于长三角地区。近年来,国家知识产权局充分发挥知识产权对内激励创新、对外促进开放的重要作用,主动加强与长三角三省一市工作对接,强化政策协同,凝聚工作合力,积极推动长三角一体化高质量发展。