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阅读:只要不过量 虫脚鼠屎都能吃

空谷幽兰 lianzhi0000 1周前 (10-08) 23次浏览 0个评论

阅读:只要不过量 虫脚鼠屎都能吃

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很多人可能不知道,在人们每天吃的食物里,依法容许出现一定比率的「食品缺陷」。因此,你爱吃的巧克力、义粉、披萨或果冻里,若是有老鼠屎、齧齿动物毛髮、被肢解的昆虫躯体、发霉……等等「不幸副产品」,敬请努力笑纳。联邦食品药物管理局(FDA)指出:「在原料种植、收成或加工过程中,要求完全不含任何无害、自然出现、不可避免的缺陷,从经济角度来看,不切实际。」既然无法消除所有可能在食品加工链中出没的生物「副产品」,于是FDA设法制定出将「食品缺陷」降至最低的标準。把食物分成一日三餐来检视,你餐桌上的食物各有不同比率的「食品缺陷」,符合FDA的容许範围。阅读:只要不过量 虫脚鼠屎都能吃
早餐:咖啡豆,容许平均每磅有10毫克的动物排泄物、以及最多4%至6%的昆虫出没和发霉。黑胡椒:每茶匙容许有40个昆虫碎屑和一点点齧齿动物毛髮。午餐:花生酱,是FDA名单里控制最严格的食品之一;平均每100克容许有一两根齧齿动物毛髮和30片昆虫肢解碎片,总重3.5盎司。这表示,每两汤匙花生酱大约有八个昆虫碎片和一小撮齧齿动物秽物。至于果酱里容许的「缺陷」量更多。点心和饮料:黄金葡萄乾每8盎司容许出现35个果蝇卵和10来个完整昆虫躯体。爱喝血腥玛丽吗?每14盎司血腥玛丽的番茄汁,最多可出现四条蛆和20多个果蝇卵。至于晚餐的可能性几乎无穷尽。盒装义粉每16盎司可有450个昆虫部位和9根齧齿动物毛髮。 番茄罐头、番茄酱和比萨酱等调味品的污染容许程度,略低于鸡尾酒中的番茄汁;FDA只允许每16盎司出现两条蛆。谈到如何计算细小昆虫躯体和齧齿动物粪便,北卡罗来纳州立大学食品安全专家查普曼(Ben Chapman)表示,「食品製造商的品管员会不断抽取成品样本,以确保食品里没有任何违反规定的东西,确保它们低于FDA的标準值。」
查普曼并指出,这些食品缺陷看似噁心讨人厌,但风险非常非常低,并不会导致食源性疾病。更危险的其实是石材、金属、塑胶或玻璃零件,若在收成或加工过程中进入原料中,被人吃下肚,可能会受伤。此外,生食的交叉污染、未煮熟的食物传播出来的细菌,更有可能造成食源性疾病(如沙门氏菌,李斯特菌和大肠桿菌),危害人群。

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